



有明确的行业规范和场景化标准,既保障安全又符合环保要求,具体周期如下:
核心合规底线(强制要求):根据《中华人民共和国消防法》《饮食业油烟排放标准》,餐饮、食堂等经营性场所的油烟管道,至少每 6 个月清洗 1 次;若未按时清洗导致油污积聚,引发火灾隐患或油烟排放超标,将面临行政处罚。
场景化细分周期(万泓推荐标准):
高频使用场景(日均营业≥12 小时):如火锅店、烧烤店、大型酒店食堂,油烟产生量大、油污积聚快,建议每 3-4 个月清洗 1 次,风机、净化器同步维保;
常规使用场景(日均营业 6-10 小时):如中小型餐馆、单位食堂,建议每 6 个月清洗 1 次,可搭配季度简易检查(如滤网清理、外观巡检);
低频使用场景(日均营业<6 小时):如小型快餐店、企业职工食堂(仅午餐供应),建议每 8-12 个月清洗 1 次,但最长不超过 1 年;
特殊场景:食品厂、幼儿园食堂等对卫生要求极高的场所,建议每 3 个月清洗 1 次,并增加消毒环节;位于油烟污染严重区域(如工业区周边)的管道,清洗周期缩短 20%-30%。
需紧急清洗的信号:若出现以下情况,无需等待固定周期,应立即安排清洗:
管道出风口风量明显减小、风机噪音异常增大;
炒菜时油烟倒灌、厨房异味严重;
管道表面出现油污滴落、烟罩周边墙面油污结块;
消防部门检查时提出整改要求(如油垢厚度≥5mm)。